車を30分ほど走らせたところに
りんごのまちがあります
りんごのまちには
りんごがぷかぷか浮かぶ温泉があって
すぐそばの道の駅には
秋になるといろんな種類のりんごが並びます
りんごのおやつでは
父が生まれ育ったまちにある菓子舗の
アップルパイがお気に入り
それとおんなじくらいタルトタタンが大好物
アップルパイはこどものころから知っていたけれど
タルトタタンは大人になるまで知らなかった
タタン姉妹のタルトタタンが食べたい
そう思い立ち
パリで電車の切符を買った
ラモットブーヴロンにあるタタンという名のホテルをめざして
ラモットブーヴロンは静かなまちで
駅を出ると目の前にオテルタタンがあった
レストランを併設しているオテルタタンでは
タタン姉妹がつくっていたレシピに忠実なタルトタタンを味わうことができる
この小さなまちでは毎年秋にタルトタタンのお祭りがあり
タルトタタンを売っているお店がいくつもあった
行けるだけお店をまわりタルトタタンを堪能した
りんごの切り方 出来上がりの形 もちろん味も違っていて
それぞれのおいしさがあった
フランス語で「これください」を練習して
お菓子屋さんのショーケースを指さし伝えると
1切れほしいところを
大きなタルトタタン1台まるごと箱に入れてくれた
噴水のある湖畔のベンチに腰掛けほおばる
食いしん坊ではあるがさすがに食べきれず
地元の方とおぼしき白髪の紳士淑女が
少し離れたベンチで休んでいるのが見えたので
身振り手振りでおすそ分けした
すると
見ず知らずの旅人が差し出す箱入りタルトタタンを
いいの？ありがとうと笑顔で受け取ってくれた
Bon Appétit
ホテルにはタタン姉妹が使っていたオーブンが残っていた
タタン姉妹の失敗から生まれたといわれるタルトタタン
タタン姉妹のレシピにはこう書かれてある
タルトタタンはバターと上等なりんごの価値を証明する贅沢なデザートである
りんごとバターと砂糖と生地だけでつくって
タルトタタンの本来の味をこれからも大事にしてほしい
失敗してくれてありがとう タタン姉妹
aneのくうねるあそぶ「失敗は大成功のもと」
